.
 

BELÇİKA ÇİKOLATASININ ÖZELLİĞİ

Belçika çikolatası, farklı aromalarla, dolgularla renklendirilen ve butik – el yapımı olarak üretilen en lezzetli çikolata türüdür.

  • Belçika çikolatasının kakao oranı diğer çikolatalara göre daha yüksektir.

  • Şeker ve süt oranları da orta derecededir.

  • Pralin ve türüf çeşidi çikolatalar ilk olarak Belçika da yapılmıştır.

  • Çikolata, İsviçre’de fabrikalarda yapılırken, Belçika’da el yapımı olmasına önem gösterilir.

  • Çekirdeklerinin en üst kalitede seçilmesi önemlidir.

  • Kakao çekirdeklerinin kavrulması, karıştırılması yüzyıldır kullanılan ve değişmeyen tekniklerle yapılmaktadır.

  • Aynı zamanda ihracatın büyük bir bölümünü oluşturan Belçika'da çikolata üretimi için özel bir yasa bulunmaktadır ve bu yasaya göre çikolatanın içeriğinde en az %35 saf kakao bulundurma zorunluluğu vardır.

157 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör